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太陽の下でおいしいビールを飲む最高の幸せ!

メッツァビレッジの住人・第21回は、前回に続き「LAGOM(ラーゴム)」と「UTEPILS(ウーテピルス)」についてです。メッツァビレッジの運営会社、ムーミン物語の飲食部門でマネージャーを務める小林由美子さんにお話を伺いました。

ビールありきで作った屋外レストラン

メッツァビレッジの屋外レストラン「UTEPILS」には、飲食を販売するコンテナのほか、テントやテーブル、チェアーが置かれた心地の良い空間が広がっています。食べている人もくつろいでいる人もさまざまで、なんだか楽しそう。まるで公園のような自由な雰囲気です。

「『UTEPILS』とは、『太陽の下でビールを楽しむ』という意味のノルウェー語です。女性目線で作った『LAGOM』とはガラッと変わって、男性、女性、ファミリー、みんなでワイワイ楽しめるような、元気のいい場所ですね。

広場には『シーズナルメニュー』『北欧料理』『ビール・グリル食材』『スイーツ』と、メニューごとに分けられた4つのコンテナを設置し、テイクアウトで販売しています。

もちろん、ビールもたくさんご用意しました。1日8種類以上のビールを揃えていますが、種類は日によってどんどん変わっていくので、いつ来ても新しい味が楽しめると思います。車で来られる方や気分だけ味わいたいという方には、ノンアルコールビールもご用意しています」(小林さん)

「ビールが主役のレストランなので、フードも“ビールに合う”ということを前提に考えました。『ミートボールワッフル』や『アンチョビポテト』『ハニーバターポテト』など、ビール片手に楽しめるように、持ち運びやすさと食べやすさにも工夫をしています。

『UTEPILS』では、飲食物の持ち込みもOKです。

メッツァビレッジには素敵な場所がたくさんあるので、好きな場所で食べたいという欲求が出てくると思うんです。『UTEPILS』の開放感は、メッツァの中でも格別だと思うので、ぜひ自由に楽しんでいただきたいですね」(小林さん)

「グループでいらっしゃる方にはバーベキューもおすすめです。広場内には専用の焼き台を準備し、焼くだけでOKの『バーベキューセット』も販売しているので、手ぶらで来ていただければ大丈夫です。絶景を眺めながら食べるのと、絶景に包まれながら食べるのとでは、まったく違った体験ですし、自分たちでるバーベキューは、さらに特別な思い出になるはずです。

そして、ビールとはちょっと話がずれますが個人的にぜひおすすめしたいのが『森林ノ牧場のジャージー牛乳』を使用したソフトクリームです。

栃木県那須町にある『森林ノ牧場』で森林放牧されて育つジャージー牛のミルクを原料に作られたソフトクリームで、まるで牛乳を飲んでいるみたいな濃厚な味わいと、すぐにとけてしまいそうなほどクリーミーな食感が楽しめます。牛が食べる草が季節によって変わってくることで、ソフトクリームの味も季節によって変化するのも、放牧ならでは。個人的にこのソフトクリームのファンで、頑張って仕入れました。

メッツァビレッジの中にはソフトクリームを出している店舗さんも多いので、いつかソフトクリーム食べ比べツアーなども企画したいなと考えています」(小林さん)

作られ施設にはマネできない、自然の美しさ

「私が初めてメッツァビレッジを訪れた時は、自然の美しさに圧倒されました。何もしなくても、自然が最高の演出をしてくれているんです。これは、人工的に作りこんで作る施設には絶対にマネのできない魅力だと思います。

もう何ヶ月もこの場所に通うようになりましたが、それでもやっぱりこの景色を見ると、美しいと思うんです。森と湖に包まれている安心感も感じます。

都会には自然に飢えている人も多いんじゃないでしょうか? ぜひメッツァにきて、リフレッシュしていただければと思います」(小林さん)

取材・文/美濃羽佐智子
写真/末松千夏

※ メニューなどの内容は取材を行った当時(2018年11月9日)の内容となり、季節等により内容や価格が変更となる場合かあります。



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メッツァ metsä

埼玉県飯能市宮沢湖周辺オープンする、北欧のライフスタイルを体験できるメッツァビレッジ(2018年11月9日オープン)、ムーミンバレーパーク(2019年3月16日にオープン)を運営するメッツァの公式アカウントです。 お店やイベントの紹介、施設の魅力や楽しみ方をご紹介していきます。

メッツァビレッジの住人

北欧のライフスタイルを体験できる場所、「metsa village (メッツァビレッジ)」になぜ出店を決めたのか? 出店されるテナントさんの想いをご紹介していきます。
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